Si hablamos de pan fácil, rendidor, rico y duradero es este Pan de leche con semillas que es una delicia.
Ideal para hacer sandwiches, para comer con manteca y miel, fresco o tostado, en torrejas, cualquier cosa queda bien con este pan.
Ingredientes
Procedimiento
- Hacer el fermento con levadura, el azúcar y un poquito de leche tibia. Una vez que espumó la agregamos en un bol en la mezcla de harina, más leche tibia y la manteca derretida. Luego el resto de ingredientes.
- Ir agregando leche poco a poco para no tener que agregar más harina y no queden los panes secos.
- Hacer 12 o 18 bollos del mismo tamaño. Poner en asadera con harina debajo o polenta y tapar con film.
- Dejar leudando 4 hs a temperatura ambiente.
- Pincelar con huevo y ponerle si les gusta alguna semilla en la superficie como sésamo blanco, chía, zapallo o sesamo negro.
- Hornear a 180 grados hasta estar dorados. No sacarlos demasiado dorados porque se secan demasiado sino. Tienen que quedar bien tiernos y esponjosos.
- Para saber si están listos, pinchar uno con cuchillo o palito de brochette y este salga limpio. O golpear con el puño suavemente y sentir ruido a hueco.
Dejar enfiar a temperatura ambiente con un repasador por encima. - Ideales también para una mesa con una tabla de fiambres. Pero sobre todo para compartir con los que más querés️.
